暖炉グリルコテージ グルマン

石窯コテージ MUGIの隣に新設された「暖炉グリルコテージ グルマン」。
MUGIは料理上手なお姉さんというイメージですが、弟のグルマン（Gourmand）はその名の通り「食いしん坊」。
煉瓦造りの暖炉を構え、肉や魚など食材を活かしたグリル料理が大得意！

グルマンの宿泊料には、暖炉・ストーブ用の薪代（着火剤・マッチ付）が含まれています。
あさまの薪が提供する高品位の乾燥薪を、適切にご利用ください。

鎧張りのカラマツ材と煉瓦壁が印象的な、シックな外観。
大きなガラス扉が出迎えるエントランスは、まるでフレンチ・レストランのような趣きです。

玄関ポーチから室内まで、頭上を貫通する長い梁は、八ッ場ダム建設時に伐採された大ケヤキ。
贅沢な一枚板のカウンターやクルミのフローリングなど、浅間の地産材をふんだんに使いました。
中央にそびえるは、石窯と同じく増田煉瓦とあさまストーブがコラボレーションした暖炉グリルです！

暖炉グリルで行う「薪火グリル」とは、料理界でもムーブメントとなっている大注目の調理法。
薪が含んでいる水分や香りが素材を包み、炭火とも異なる極上の味わいになるのです。
ステーキ肉はもちろん、うなぎの白焼きや、野菜のグリル、煮込みハンバーグなどなど…

立つ人を凄腕のシェフにし、座る人をみな食いしん坊にしてしまう、美味しすぎるコテージ。

カウンターをはさんだ客席には、座り心地のよい木の椅子。
飛騨産業の名作「kinoeチェア」を、私たちが伐採したナラ材で制作してもらいました。

太鼓梁から下がっているペンダントライト も、同じく飛騨高山で制作を続ける安土草多さんの作品。
一つ一つ吹きガラスで作られたシェードは、ふっくらと命を宿すように灯ります。

調理場は一段低く設えてあり、さながらキッチンスタジアムのよう。
カウンター下に、冷凍室を備えたコールドテーブルと作業台。
さらにシンクと２口のガスコンロが配置され、厨房として申し分のないスペックです。

ダイニングの奥には、靴を脱いで上がるリビングルーム。
薪ストーブを囲むように、作りつけのソファとハンモックチェアが配置されています。

リビングテーブルはキハダの一枚板。
ペンダントもダウンライトも、サクラの丸太を切り出して作った木まぐれ工房のオリジナルです。

薪ストーブは、デンマークにあるHETAのアンビション。
フロントガラスが大きくクリアなので、ゆらめく火をじっくり楽しむことができます。

寝室やサニタリーは、基本的にMUGIと同じ造り。
１階と２階に、それぞれ5名分のマットレスが敷き詰められる寝室があります。

寝室の隣は、サニタリーエリア。
手前からトイレ・洗面所と並び、奥にはスギの香りが清々しいバスルーム。
洗面所やキッチンなど随所に、美濃焼タイルを使用しています。

階段を昇って２階の寝室へ。
ALLスギの木で作られた山小屋のような空間に、マットレスを敷いてお眠りください。
奥の「カワイイ・ドア」を開けると・・・

2畳ほどのスペースにネットを張り、ハンモックのように寝転べる「部屋モック」にしました。
童心がくすぐられる、密かな遊び場です。

その美味しさと愉しさに、身も心も満腹になる暖炉グリル。
新しい薪火の魅力を、ぜひご堪能ください。