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赤城牛 赤身肉ステーキ 味比べセット

赤城牛のもも赤身肉の5部位、それぞれの旨味・甘みと赤身と脂の調和をお楽しみ頂きたい逸品。しっかりと寝かせた食べごろのお肉をステーキセットにいたしました。部位ごと異なる特徴を感じながらお召し上がりください。

・芯玉:赤身と脂の調和が取れた、食べるとクセになる味わいが楽しめます。
・イチボ:脂と赤身の調和が良く、脂の甘みとしっかりした肉の味を堪能できます。
・内モモ:モモの部位の中でも脂が少なくヘルシーで、さっぱりとした味わい。
・仲肉:運動する筋肉が集まっているので、濃厚な赤身の旨味と独特な食感が楽しめます。
・ランプ:うっすらとサシが入り、肉質はきめ細やか。上品な味わいと滑らかな食感が楽しめます。

提供期間 2020/12/04~
提供時間 当日16:00~

食材セット
イチボ100g
芯玉100g
うちもも100g
仲肉100g
ランプ100g
ミル岩塩適量
塩こしょう適量

※食材セットに含まれる特定原材料

  • 小麦
  • えび
  • かに
  • そば
  • 落花生
付属備品
レシピ
トング1
その他に必要なもの
食器・カトラリー
薪・炭など適量

レシピ

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【グリーンスタイル】前日15:00まで
【ホワイトスタイル】3日前15:00まで

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