薪ストーブ
ストーブトップで1〜2時間じっくり煮込んでください。
吹きこぼれの恐れがある為、薪ストーブ炉内での調理はご遠慮ください。
提供期間 2022/12/02～2023/04/02
提供時間 当日16:00～
- 1食材セット内容
- 2バターを常温に戻し、小麦粉と混ぜておく。
野菜は1cm角に切っておく。
にんにくで香りづけしたオリーブオイルで塩コショウを振った肉を両面焼き色がつくまで焼く。
- 3肉を一旦取り出し、玉ねぎ、人参をしんなりするまで炒める。（肉の油が気になる方はキッチンペーパーなどで鍋の油を拭き取るのもオススメ）
- 4野菜を炒めた鍋に肉を戻し、トマトとセロリ、ローリエを入れる。
- 5赤ワイン、コンソメ、バターと小麦粉を混ぜたものを入れる。
- 6蜂蜜（百蜜）は味をみながら加え、蓋をして弱火から中火で2時間程度煮込む。
- 7途中で煮込み具合を確認します。全体的にとろみがでて、肉がホロホロになったら完成。
- 8季節の焼き野菜や、パンなどを合わせても◎
食材セット予約
予約方法、内容によって締切日時が異なります。
管理棟フロント
滞在中のご予約は、管理棟のフロントで承ります。
【締め切り】前日15:00まで
食材セットのキャンセルは、
ご利用予定日の3日前から料金の100％を頂戴します。
一部のイベント食材などはキャンセル発生日が異なりますので、ご注意ください。
※お電話でご予約の際は宿泊約款に同意の上、ご予約ください。