薪ストーブ
ストーブトップで50分程度(火加減、温度により異なりますが、蓋から蒸気が出てから30分加熱）表面をカリッと仕上げるには薪ストーブ炉内を熾火にし、五徳をセットした上に、蓋を外したダッチオーブンをのせ焦げ目がつくまでローストしてください。
提供期間 ～通年
提供時間 当日16:00～
| 食材セット | |
|---|---|
| 丸鶏 | 1個 |
| A（ミートボール、うずらのゆで卵、ミニトマト、にんにく） | 各3個 |
| セロリ、パプリカ | 適量 |
| じゃがいも | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 調味料（オリーブオイル、塩コショウ、ハーブ塩） | 適量 |
| 楊枝 | 2本 |
※食材セットに含まれる特定原材料
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- そば
- 落花生
| 付属備品 | |
|---|---|
| ★ダッチオーブン10インチ | 1個 |
| クッキングシート | 1枚 |
| その他に必要なもの | |
|---|---|
| 調理器具 （包丁、ナイフなど） | |
| 食器・カトラリー | |
| 薪・炭など | 適量 |
- 1野菜はお好みの大きさに切り、ハーブ塩とオリーブオイルを馴染ませる。丸鶏の腹の中にAを詰め、丸鶏の表面にもハーブ塩とオリーブオイルを全体に馴染ませる。
- 2底網を敷いたダッチオーブンの中にクッキングシートを敷き鶏の腹部分を上に向けた状態で入れ、その周りに切った野菜を並べる。
- 3ダッチオーブンに蓋をし、火にかけ蒸気が出てきたら中火で約30分焼く。
- 4火からおろし、約10分蒸らす。
食材セット予約
予約方法、内容によって締切日時が異なります。
管理棟フロント
滞在中のご予約は、管理棟のフロントで承ります。
【締め切り】前日15:00まで
食材セットのキャンセルは、
ご利用予定日の3日前から料金の100％を頂戴します。
一部のイベント食材などはキャンセル発生日が異なりますので、ご注意ください。
※お電話でご予約の際は宿泊約款に同意の上、ご予約ください。