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もくもく 燻製チキン

本格的な燻製料理に挑戦したい方におすすめ!手間のかかる丸鶏の下ごしらえが済んでいるので、気軽にチャレンジできます。
チキンのうまみがしみ込んだガーリックライスとゆで卵が入って、ボリューム満点。メインディッシュにも、お酒をのみながらのディナーにもぴったり。
スモークチップは、クルミ科の樹木であるヒッコリー。ナッツの香りが特徴で、どんな食材にもあう人気の燻製材です。
グリルやボイルとは違った、滋味と野性味あふれるスモークチキン。野外ならではの醍醐味を、心ゆくまで味わって下さい。

※燻製に時間を要するためこちらのセットは11時以降のお渡しが可能です。

※2020/11/29をもって提供を終了します。

提供期間 ~2020/11/29
提供時間 当日16:00~

食材セット
丸どり(ガーリックライス・ゆで卵入り)1羽
ヒッコリーチップ120ml

※食材セットに含まれる特定原材料

  • 小麦
  • えび
  • かに
  • そば
  • 落花生
付属備品
レシピ
紙皿4個
割箸4個
★アルミホイル適量
★ダッチオーブン(底網付)1個
その他に必要なもの
薪・炭など適量
包丁・ナイフなど1個

レシピ

焚火台
BBQグリル

コテージ・キャビン施設備え付けのBBQグリルまたは、焚火台などをご利用ください。
石窯コテージMUGIにはBBQグリルはございません。
ファイアディスク をレンタルされた方には、ヘビーロストルを無料貸出いたします。
火加減が難しい方は、卓上コンロがおすすめです。

食材セットのみご予約された方は、10インチ(約250mm)程度のダッチオーブンをご用意ください。約1時間、中火で加熱すれば出来上がりです。

※燻製料理は煙がでるので、必ず屋外で調理してください。

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