Roast Beef　ローストビーフ 薪ストーブトップ 薪ストーブ炉内

実はローストビーフは意外に簡単です。肉の塊を買ってきて塩こしょうして焼くだけ。
お肉も高い霜降り肉より、オーストラリア産の赤身の多い安い肉のほうが美味しく仕上がります。 
簡単であるにもかかわらず見た目は贅沢！ぜひ挑戦してみてください。

【材料】
牛肉　500g　（サーロイン、リブロース、もも（ランプ）肉などのブロックを使用）／ 香味野菜　（セロリ・にんじん・たまねぎピーマン・パセリなど）／塩こしょう／ ローズマリー／グレービソース（赤ワイン・バルサミコ酢・醤油・ウスターソース・肉汁等）

①型崩れを防ぐため牛肉を凧糸で結びます。お肉は必ず常温に戻しておきましょう。

②肉にたっぷりの塩こしょうを手で練りこみます。香り付けにローズマリーなども一緒にどうぞ。

③ストーブトップが熱くなったら（目安の温度：200℃以上）フライパンを熱し、牛脂を入れます。牛肉の表面六面全てを焼きます。

④香味野菜もあわせて火を通します。

⑤炉内に入れ最後の仕上げ。（ストーブ温度220度で5～15分）焼き加減はお好みで。

⑥スライスし、ソースをかけて、出来上がり。

Stuffedchikin　ダッチオーブンでスタッフドチキン 薪ストーブ炉内

大人気食材セット鶏の丸焼きも薪ストーブを使って調理可能です！
今回は、スタッフドチキンをご紹介！もちろん、シェフが下ごしらえをし、そのまま焼くだけの「SG名物！まるまる丸鶏」も大好評販売中です。

【材料】
丸鶏（1kg）／野菜（じゃがいも・たまねぎ・にんじん・セロリなど）／　調味料（バジル・塩胡椒・ローズマリーなど）

①丸鶏に塩胡椒を刷り込みます。中にも多めにふっておきましょう。

②野菜を賽の目に切り、丸鶏の中に入れます。野菜は火を通しておくとより良いです。野菜を入れたら楊子で止めます。

③下が焦げるのを防ぐ為、野菜の葉を敷き、丸鶏をダッチオーブンの中に入れます。

④その他に、周りに野菜をいれるとより美味しく出来上がります。じゃが芋や人参を丸ごと入れてもOK。

⑤五徳を設置し、その上にダッチオーブンをのせます。（焼き時間の目安：約20～30分）

⑥出来上がり。

クッキングお勧め施設
ファイヤーサイドコテージ／コテージ トントゥの庭／バーモントコテージ／ノースランドコテージ／ノースランドコテージwithドッグ／トレーラーコテージ／イーグルキャビン／ダイニングコテージ
※薪ストーブの機種によって、炉内でダッチオーブンが使用できない場合がございます。
　使用可能な薪ストーブについては、対応表をご参照ください。⇒「薪ストーブスペックシート」

お勧め食材セット
SG名物！まるまる丸鶏

Pizza　ピザ 薪ストーブ炉内

薪ストーブ料理の定番のピザは、全棟で使用可能です。

【材料】
ピザ生地／ピザソース／チーズ／お好きな具材（トマト・バジル・エビ・きのこ・ベーコンなど）

①ピザ生地にピザソースを塗り、お好きな具材でデコレーション！ピザ用フライパン、ラウンドグリドルにのせます。

②五徳を設置し、その上にラウンドグリドルをのせます。

③焼き色が付いたら出来上がり。

クッキングお勧め施設
※ピザ用フライパン（ラウンドグリドル）常備施設
バーモントコテージ／ノースランドコテージ／ノースランドコテージwithドッグ

お勧め食材セット
薪ストーブｄeピザ！（ベーコン＆ソーセージ）・（ハニーアップル）

お勧めレンタル品
ラウンドグリドル（大）・ラウンドグリドル（小）

Cookie　クッキートレイでクッキー作り 薪ストーブ炉内 e-オーブン

2012年11月より、レンタル品に「アルファベッドクッキートレイ」が登場！
Aはアップル、Bはバード、Cはキャット…。アルファベッド26文字の愛らしい絵が型取られお子様と
クッキーを作りながら楽しくアルファベッドが覚えられます。炉内やオーブンで使用可能！お子様とおやつ作りにぴったりです！

【材料】
バター 50g／グラニュー糖 60g／卵 １個／小麦粉 200g／ベーキングパウダー 小さじ1/2
【ワンポイントアドバイス】
炉内が熾き火になるまで時間がかかります。初めに薪ストーブの準備をしておきましょう。

①バターをやわらかくなるまで練り、グラニュー糖・卵を数回に分けて加えます。小麦粉・ベーキングパウダーを加え、サックリ切るように混ぜます。

②粉っぽくなくなったら、生地をひとまとめにし、平たく伸ばします。

③アルファベッドクッキートレイに生地を入れていきます。テフロン加工なので油やクッキングシートを敷かなくてもOK！

④強火は厳禁！熾き火が落ち着いてから炉内に入れてください。（熾き火の目安：上図参照）
e-オーブンの場合、170度が目安です。

⑤五徳を設置し、その上にクッキートレイをのせます。
炉内の場合、オーブンでの調理よりあっという間に焼けるので、焦げないように注意！（目安：5～15分）

⑥出来上がり。

クッキングお勧め施設
クッキートレイはどの薪ストーブでも使用可能ですが、温度調節が簡単なe-オーブン付施設がおすすめ！
※e-オーブン付の施設には、管理棟フロントにて、ピザプレート（30×30cm）を無料貸し出ししており、型抜きクッキー作りも可能です。
e-オーブン付施設：ダイニングコテージ／サンルーフコテージ／サンルーフコテージwithドッグ
その他おすすめ施設：カントリーキャビン